ÜBER UNS

Im Sylter Osten, dem ländlichen Teil der Insel, finden Sie uns an Morsums Ortsrand inmitten von grünen Weideflächen. Bei uns sollen Sie sich wirklich zu Hause fühlen!

Wir sind u.a. ein beliebtes Ziel für Radfahrer, die über den Deich nach Morsum gelangen.

Familie Christoph, ein friesisch-fränkisches Gespann, und ihr langjähriges Team heißen Sie herzlich willkommen! Seit 40 Jahren werden bei uns Wildspezialitäten nach überlieferten Familienrezepten zubereitet. Der unangefochtene „Renner" ist die Wildente nach Art des Hauses. Sehr zu empfehlen sind auch Fasan „Winzerin" mit Ananaskraut sowie Hirschkeulenbraten mit Rotkohl.

Köstlichkeiten vom nordfriesischen Deichlamm werden in vielerlei Variationen serviert – allesamt zünftig in der Eisenpfanne. Die Kartoffeln dazu kommen natürlich von Morsumer Bauern.

Schmackhaft zubereitete Nordseefische erfreuen immer wieder die Herzen der Stammgäste. Auch Bratwürste nach original fränkischem Rezept fehlen nicht auf der reichhaltigen Speisekarte. Mit appetitlich angerichteten, fantasievollen Salattellern wird an Vegetarier und die Liebhaber leichter Kost gedacht.

Lecker sind auch die hausgemachten Grützen von Früchten, die tatsächlich noch aus dem eigenen Garten stammen. Werfen Sie doch mal einen Blick auf unsere Speisekarte.

In „Uromas Kaffeegarten” stehen Strandkörbe bereit. Hier laden wir zu herzhaften Kleinigkeiten (reichhaltige Nachmittagskarte) oder zu hausgemachten Kuchen, allen voran „Uromas Zwetschgenkuchen", ein. Je nach Saison wird frisch aufgetischt: Im Frühjahr zur Spargelzeit ist es der neue Heidespargel, zur Makrelenzeit im Hochsommer sind es leckere Makrelen und im Herbst gibt’s natürlich „Birnen, Bohnen und Speck”! Mhm!

Hervorragend ist die Weinkarte mit Rund 50 verschiedenen Frankenweinen, wofür uns das Frankenweinschild in Gold verliehen wurde. Kenner freuen sich auf die fränkischen Obstwässer, die nach einem guten Essen ein wahrer Hochgenuss sind.

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einige Textabschnitte stammen aus der "Sylt à la Carte".